Cialde di farina integrale di Berti

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Cialde di farina integrale di Berti

Cialde di farina integrale di Berti

Ciao a tutti,

Sono il Vostro Berti. Oggi vi voglio svelare un´altra mia ricetta.

Questa volta ho rispolverato il mio stampo per cialde e mi sono fatto in un battibaleno una deliziosa colazione per topolini golosi come lo sono io: cialde calde e profumate di farina integrale accompagnate da yoghurt cremoso. Mmmh, com´erano buone!!!

Ingredienti:

  • 125 grammi di farina integrale di farro
  • 125 grammi di farina integrale di frumento
    • (Potete naturalmente prendere anche solo 250 grammi di un tipo di farina integrale. Io le ho macinate fresche all´istante con il mio mulino dei Macinacereali di Salisburgo)
  • 3 cucchiai da tè di lievito
  • 30 grammi di zucchero di canna (o come alternativa miele o un dolcificante a base di datteri)
  • 100 grammi di burro
  • 4 uova (meglio fare attenzione che siano biologiche e di galline che vivono una buona vita)
  • 1 pizzico di sale
  • cannella, estratto di vaniglia
  • 180 ml di latte intero o latte vegetale (è possibile che dovete aggiungere un pò più di latte se volete avere una pasta più densa).
  • olio, per ungere lo stampo delle cialde

 

Preparazione:

Mescolate burro, zucchero, sale, uova, cannella e l´estratto di vaniglio in una scodella fino ad ottenere una pasta morbida e schiumosa. Aggiungete il lievito e la farina integrale e il latte e lavorate tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta densa non troppo liquida.

Ungete lo stampo con un pò di olio e scaldatelo. Versate a seconda della misura circa un mestolo pieno di pasta nello stampo. Le cialde sono pronte quando non si attaccano più al metallo e hanno raggiunto un colore dorato.

Le cialde fresche appena uscite dallo stampo si possono spalmare e abbinare a seconda dei propri gusti con marmellata, frutta fresca o cotta, yoghurt o panna montata. Le cialde di Berti sono semplicemente squisitissime!!!

Vi auguro un buon lavoro!

A presto,

il Vostro Berti

 

By |2019-04-03T16:32:52+02:00Aprile 3rd, 2019|Ricette|Commenti disabilitati su Cialde di farina integrale di Berti

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