Quali cereali sono senza glutine?

Cereali privi di glutine sono:

riso, mais ,soia, fagioli, lenticchie, ceci, miglio, grano saraceno, amaranto, quinoa

Tutti questi chicchi possono essere macinati con i mulini dei Mulini per cereali di Salisburgo MT 5, MT 12 oppure MT 18 e con il mulino MAX SPECIALE.

 

Pane di mais:

Ingredienti:

3 uova, 300 gr di polenta, 180 gr di mais, 200 gr di joghurt, 200 ml di latte, 100gr di olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito, 300gr di formaggio di pecora (feta), sale.

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti, incorporare alla pasta il formaggio di pecora a pezzetti. e lavoratela fino ad ottenere una pasta omogenea. Versate la pasta in una forma rettangolare imburrata.

Cuocete a 180 gradi per 40 minuti.