Il mulino dei Macinacereali di Salisburgo MT 18 D

 1.998,00

Descrizione

Il mulino dei Macinacereali di Salisburgo MT 18 D per uso commerciale funzionamento continuo per più ore consecutive garantito-
Il mulino commerciale MT18 è un mulino robusto con una lunga e provata esperienza di lavoro nel settore commerciale da oltre 40 anni. 
Questo mulino, denominato MT 18 D, è al contrario del normale“ mulino MT18 dei Macinacereali di Salisburgo, un prodotto creato appositamente per una macinazione veloce di più chili di farina soprattutto per le cucine degli alberghi, di ristorante e per negozi specializzati in alimenti biologici ed altri. È  provvisto di un motore potente in grado di lavorare per molte ore consecutivamente.    
Il MT18 D è insomma un mulino special ideato per soddisfare il fabbisogno giornaliero di produzione di farina di ca. 50- 70 chili senza molta fatica:

otterrete 1 chilo di farina per la produzione del pane in meno di ca. 3 minuti!

 
Questa è la nostra chiara e sincera dichiarazione sul funzionamento continuo e sulla produzione in un corso.
Ma non possiamo garantire l´esatta durata massima di lavoro del motore, perchè dipende da diversi fattori:
  • dal grado di finezza della farina che volete produrre : più la farina deve essere fine meno potrà essere la produzione;
  • dal grado di umidità del cereale usato: Cereali umidi, non essicati abbastanza a lungo, producono condensa all´interno della camera di macinazione e causano grumi nella farina che ottureranno la filettatura.  La temperatura all´interno del mulino salirà e di conseguenza intaseranno il tubo di espulsione della farina;
  • dal grado di durezza del cereale (mais è essenzialmente più duro del grano o del farro): la durezza influisce sul riscaldamento del mulino all´interno del tubo di espulsione e potrebbere anche intasarlo. 
Conclusione: Solo cereali secchi, depositati in modo corretto e sano permettono una perfetta macinazione producendo farina finissima e pochissimo calore all´interno del mulino.  
La pietra in granito da noi usato produce farina fine per le migliori pasticcerie e panetterie. 
I fornai apprezzano soprattutto l´industrittibilità delle pietre. A nostra conoscenza non è mai successo che si siano staccati pezzetti di pietra durante l´uso. Ospiti e clienti possono mangiare e assaggiare i pani e pasticcini tranquillamente senza rovinarsi i denti!

La cosa più importante per un mulino commerciale: la longevità  e la semplicità  del prodotto!

La robusta filettatura in acciaio inossidabile è pressappoco indistruttibile e garantisce un´impostazione continua al millimetro della finezza della farina per decenni. Il regolamento della finezza è cambiabile anche durante la macinazione e non esige il disattivamento del mulino.   
Il motore industriale di 380 volt  fa in modo che il mulino per uso commerciale MT18 D lavori di continuo per molte ore consecutivamente macinando ottima farina fine. Questo motore è in grado di lavorare perfettamente anche spegnendolo e accendendolo di seguito frequentemente, persino durante la macinazione del mais o di altri cereali dai chicchi molto duri.
Costruiamo la camera di macinazione in legno per convinzione. Il legno ha com`è noto due caratteristiche molto importanti per il contatto con alimenti al contrario della plastica: è antistatico e antibatterico. La camera di macinazione è per questo esente da bisfenolo.
Reinigung der Mahlkammer: Durch die einfache Bauart ist das Öffnen der Mahlkammer ohne jedes Werkzeug möglich. Der Trichter wird abgedreht und schon kann mit einem Pinsel oder dem Staubsauger die Mühle innen gereinigt werden.
La tramoggia del mulino è in legno tornito. Usiamo legno duro di faggio anche per il corpo e curiamo la superfice di tutte le parti in legno con cera d´api biologica
Siamo una manufattura piccola e per questo in grado di realizzare ogni Vostro desiderio riguardo alle caratteristiche (di design o funzionalità) che deve avere il Vostro mulino. 
Se ci informate sul tipo di cereali per Voi importanti, possiamo adeguare la levigatura delle pietre alla misura dei chicchi.
 
Dati tecnici
Rendimento macinazione fine: ca. 270 g al minuto
Rendimento macinazione grossolana: ca. 600 al minuto
Peso: 21 kg
Capacità carico della tramoggia: 2500 g (frumento)
Superficie d´appoggio: 25 cm
Altezza: 47 cm
Regolazione grado di macinazione: variatore continuo
Macina: granito
Diametro macina: 120 mm
Stoccaggio: elastico
Camera di macinazione: legno massiccio di faggio (garantito senza bisfenolo!)
Motore industriale made in Austria: 400 volt, 50 Hz
Potenza del motore: consumo di corrente 550 watt
Rendimento: 900 giri al min
Garanzia sul mulino: 2 anni (uso commerciale)
Garanzia sulle pietre: 24 anni!
Le pietre possono essere cambiate gratuitamente, se dovessero rompersi o se si dovessero staccare parti piccole in modo da limitare o impedire la produzione.
(per più informazioni sull´argomento vedi >>)
con Marchio di Qualità CE
Macina tutti i cereali comuni e inoltre anche mais, semi di soia, ceci ecc.
Tensione d´ingresso: 400 volt (forza motrice impianto corrente)