Torta di carote – soffice, succosa e vegana

//Torta di carote – soffice, succosa e vegana

Torta di carote – soffice, succosa e vegana

Torta di carote– soffice, succosa e vegana

Buongiorno a tutti!!

È di nuovo ora di svelarVi un´altra buonissima ricetta! Sono Berti, il topino sottutto dei Macinacereali di Salisburgo!! La settimana scorsa ho condiviso con Voi la ricetta della mia pizza invernale. E? Qualcuno di Voi l´ha già provata? A me è piaciuta tantissimo. E siccome sono un golosone, oggi Vi scrivo una ricetta per una torta squisita. Voi sapete che adoro la verdura e la frutta di stagione. Per questo motivo Vi vorrei raccomandarVi questa ricetta per una torta di carote così soffice, succosa e vegana, perchè le carote appartengono alle verdure che facilmente si trovano d’inverno.

Ecco a Voi la ricetta:

 

Per la torta di carote avete bisogno di questi ingredienti:

  • 100 grammi di farina di farro integrale macinata fresca
  • 200 grammi di nocciole (mandorle o noci)
  • 3 cucchiai da tavola di lievito in polvere
  • 70 grammi di zucchero di canna
  • 3 carote (medie)
  • 1 mela (piccola)
  • 100 ml di latte vegetale senza zucchero
  • 30 ml di olio di colza
  • cannella in polvere

 

E così preparate la torta:

Mescolate prima tutti gli ingredienti „asciutti“– come la farina, le noci, il lievito e lo zucchero – in una scodella. Lavate e grattugiate le carote e la mela in una scodella a parte. Aggiungete il latte vegetale in una quantità secondo i Vostri gusti. Fate attenzione che il latte non contenga zucchero, perchè le carote sono dolci abbastanza. Infine versate nell´impasto di carote/latte vegetale e mele l´olio e scaldate il forno a 180°C.

Per concludere il procedimento unite gli ingredienti „asciutti“ con quelli “umidi”, imburrate una forma per torte non troppo grande e versateci la pasta. La torta deve cuocere nel forno per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare la torta di carote e gustatela a merenda o colazione, come volete! Vi auguro buon lavoro e buon appetito!! Ciao a tutti e a presto, il Vostro Berti!

By |2019-01-29T16:42:30+00:00Gennaio 29th, 2019|Berti il topolino sottutto|Commenti disabilitati su Torta di carote – soffice, succosa e vegana

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